苦瓜是夏季常见的一种食材，在饭桌上时时能看到它的影子，那么糖尿病人可以吃苦瓜吗?糖尿病人该怎么吃苦瓜。

糖尿病人可以吃苦瓜的，苦瓜的热量比较低，并且富含有很多的膳食纤维，是比较适合糖尿病患者的一种饮食，得了糖尿病以后，需要进行总量控制，限制每天进食的总量，在热量固定的前提下，尽量多选择热量比较低，膳食纤维含量比较高的食物。各种青菜，蔬菜都是比较良好的饮食。糖尿病人除了饮食控制以外，还需要配合运动锻炼，锻炼身体要根据个人的身体条件，兴趣爱好制定个体化的运动锻炼方案，并且要长期坚持。

炒苦瓜、拌苦瓜、盐渍苦瓜、苦瓜汁、苦瓜汤等都对糖尿病有很多好处。若患者嫌苦瓜苦，可以在使用前用盐腌制十分钟作用，可以减去苦味。炒时要用大火快速翻炒，可以保持苦瓜的清脆。吃饭时，要限制主食的量，可以多吃些蔬菜，食用苦瓜时也可以吃些其他新鲜水果蔬菜，但是以含糖量少为主。

建议一天吃200-300克左右即可。 苦瓜味苦，含有大量的苦瓜素、苦瓜皂苷、维生素、糖苷以及钙、钾、铁等营养成分物质，适量食用具有清热解毒、美容养颜以及养血滋肝的作用，适量食用有利于人体健康，但苦瓜性寒，食用过量容易加重人体寒气，从而可能会对人体健康造成威胁，所以一般建议一天吃200-300克左右的苦瓜即可。

苦瓜的第一个营养价值，有辅助控制血糖的作用，因为苦瓜当中有一种类似于胰岛素的化学物质，在调整血糖方面的作用会非常的明显，因此对于糖尿病患者，或者是糖耐量降低的人，如果适当的食用苦瓜，能够有辅助控制血糖的营养价值。

苦瓜的第二个营养价值，从中医食疗的角度上来讲，能够明目解毒，所以对于眼睛红肿疼痛、阴虚火旺的人，如果适当的食用苦瓜能够通过其苦寒的特性，在解除眼睛红肿方面的好处会非常的明显。

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